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한 인터넷 블로거가 커피 종류의 차이점에 대해 알기쉽게 그림으로 만들어 공개했군요. 같이 공유해보고 싶어 가져왔습니다. 


coffedictio232.jpg

그림 출처: http://lokeshdhakar.com/coffee-drinks-illustrated/


윗 그림들은 구성물의 배합 분량을 보여주기 위한 일러스트레이션입니다.

그림과 같은 식으로 차곡차곡 부어서 내는 것을 말하는 것은 아니지요.


많은 타잎의 커피가 에스프레소 베이스로 만들어지고있다는 것을 알 수 있군요.

음? 그런데 과연 에스프레소와 커피는 어떻게 다른것일까요?


찾아본 바에 의하면 에스프레소는 일반 커피보다 카페인의 함량이 절반 정도 밖에 않된다네요.

더 독해서 카페인도 많이 들었을줄 알았는데... ;;


물론 어떤 빈(Bean)을 사용하느냐에 따라 이렇게 성분함량이 틀려지는 것이겠죠.

보통 일반 커피에 사용되는 빈들을 로부스타 빈이라고 부르는 반면 에스프레소에 사용되는 빈은 아라비카 빈입니다.


이 에스프레소(Espresso)라는 이름은 커피진액을 뽑아내는 방식(Brewing)으로부터 유래한 것인데요. 빈을 미세하게 갈은 후에 그 가루를 꽉 눌러담은 상태에서 끓인 뜨거운 물을 피스톤이나 펌프 등으로 강하게 뿜어내 진액을 뽑아내는 방법을 사용하기 때문에 그렇게 붙여졌답니다.


저도 찾아본 것입니다. (질문 금지...;;)


오홋, 맨날 커피점 가면 하우스 커피만 마셨었는데... 알았으니 이제 다시 커피를 잘 즐겨볼까요?  



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posted by 유반장
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Scott

2012.04.27 20:51:19

친절하게도 커피 이름 밑에 발음 표기까지... 카훼이 라테이, 카훼이 오레이, 어메리카노, 에스프레스오~ Hooray!

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